Как дозаривать зеленые помидоры дома: 5 режимов для урожая без спешки и гнили
Опубликовано вКонсервация Рецепты и заготовки

Как дозаривать зеленые помидоры дома: 5 режимов для урожая без спешки и гнили

Как дозаривать зеленые помидоры дома: что отобрать, в чем разложить, как ускорить или замедлить созревание и какие плоды сразу перерабатывать.
Кубики, кружочки и тёртые кабачки для заморозки
Опубликовано вРецепты и заготовки Сушка и заморозка

Как заморозить кабачки: кубики, кружочки и тёртая заготовка для оладий

Как выбрать форму кабачка для морозилки, подготовить кубики, кружочки и тёртую массу, не получить сплошную ледяную глыбу и правильно использовать заготовку.
Яблочное пюре разложено для заморозки, пастилы и густой начинки
Опубликовано вРецепты и заготовки Сушка и заморозка

Яблочное пюре без лишнего сахара: заморозка, пастила и начинка для выпечки

Как из одной партии яблок сделать три разные заготовки: порционное пюре для морозилки, гибкую пастилу и густую начинку, которая не размочит тесто.
Три способа заморозить помидоры на зиму: половинки, пюре и запечённые томаты
Опубликовано вРецепты и заготовки Сушка и заморозка

Как заморозить помидоры на зиму: половинки, пюре и запечённые томаты

Три формы заморозки помидоров под разные зимние блюда: половинки россыпью, порционное пюре и запечённые томаты без лишней воды.
Свежие яблоки, ровные кольца и готовые сушёные дольки рядом с электросушилкой
Опубликовано вРецепты и заготовки Сушка и заморозка

Как сушить яблоки: духовка, электросушилка или воздух

Сравниваем три способа сушки яблок: подготовка и толщина долек, режим духовки и электросушилки, условия на воздухе, проверка готовности и хранение.
Замороженный, маринованный и запечённый сладкий перец на кухонном столе
Опубликовано вКонсервация Рецепты и заготовки

Перец на зиму тремя способами: заморозить, замариновать или запечь и заморозить

Как выбрать способ заготовки сладкого перца под зимние блюда: заморозить сырым, замариновать по проверенной рецептуре или сначала запечь, очистить и заморозить порциями.
Блюда из переросших огурцов
Опубликовано вОвощные блюда Рецепты и заготовки

Что приготовить из переросших огурцов: 7 способов спасти урожай

Семь способов использовать крупные переросшие огурцы: как убрать жёсткую кожуру и семена, приготовить суп, соус, оладьи, горячее блюдо, релиш и безопасные холодильные или консервированные заготовки.
Не только банки с уксусом: способы сохранить урожай
Опубликовано вРецепты и заготовки Сушка и заморозка

Не только банки с уксусом: 5 способов сохранить урожай живее и мягче

Пять способов сохранить дачный урожай мягче и живее: свежие блюда, заморозка, сушка, квашение, холодильные заготовки и когда нужна обычная консервация.
Живые заготовки с дачи без консервации
Опубликовано вРецепты и заготовки Соления и квашение

Живые заготовки с дачи: что можно запасти без консервации

Что можно сохранить с дачи без классической консервации с уксусом и долгой варкой: квашение, заморозка, сушка, холодильные заготовки и свежие запасы.